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Después de un día al aire libre apetece un rösti crujiente. Los acompañamientos dependen de cada cocina. La fondue invita a compartir, aunque una olla entera de queso es una cena contundente. No hace falta probar todos los clásicos suizos de una vez.
Mira la carta antes de elegir. Tradicional no significa que todos los platos se sirvan todo el año. La fondue tampoco es necesariamente vegetariana: importan los ingredientes del queso y el líquido de cocción. Comunica alergias, restricciones y preferencias sobre alcohol al reservar. Pregunta también por los productos locales de temporada.