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Dopo una giornata all’aperto, un rösti croccante è un buon inizio. Gli abbinamenti dipendono dalla cucina. La fonduta invita a condividere, ma un’intera pentola di formaggio è una scelta sostanziosa. Non occorre provare tutti i classici svizzeri nella stessa cena.
Leggi il menu prima di scegliere. Tradizionale non significa disponibile tutto l’anno. La fonduta non è automaticamente vegetariana: contano ingredienti del formaggio e liquido di cottura. Segnala allergie, esigenze alimentari e preferenze sull’alcol quando prenoti. Chiedi anche cosa c’è di locale e di stagione.